Срок годности продуктов длительного хранения: как не ошибиться
Надпись на упаковке нужно читать вместе с температурой и правилами хранения. Срок годности относится к продукту в определённых условиях, часто к закрытой упаковке.
ТР ТС 022/2011 устанавливает требования к указанию срока годности на маркировке пищевых продуктов. Роспотребнадзор разъясняет необходимость одновременно проверять дату изготовления, хранение и целостность упаковки.
Как правильно читать этикетку
Дата изготовления
Помогает определить возраст партии, но сама не равна дате окончания срока
Годен до
Ограничение устанавливает изготовитель с учётом условий хранения
После вскрытия
Срок и температура могут отличаться от условий для закрытой упаковки
Повреждение тары
Может сделать продукт непригодным до указанной даты
Как разобраться в датах и условиях хранения
| Продукт или условие | Как обращаться безопасно |
|---|---|
| Дата изготовления | Помогает определить возраст партии, но сама не равна дате окончания срока |
| Годен до | Ограничение устанавливает изготовитель с учётом условий хранения |
| После вскрытия | Срок и температура могут отличаться от условий для закрытой упаковки |
| Повреждение тары | Может сделать продукт непригодным до указанной даты |
Что сделать перед едой или использованием посуды
Не путайте рекомендации по качеству продукта и требования безопасности при истечении срока годности.
Вопросы и ответы
Как правильно читать этикетку?
ТР ТС 022/2011 устанавливает требования к указанию срока годности на маркировке пищевых продуктов. Роспотребнадзор разъясняет необходимость одновременно проверять дату изготовления, хранение и целостность упаковки.